Crepes de frutas

Ingredientes

Masa

1 ½ taza de harina

½ taza de maicena

2 tazas de leche

2 cucharadas de mantequilla derretida

2 cucharaditas de polvo de hornear

6 huevos grandes

1 pizca de sal

Relleno

1 Kg. De frutas variadas (fresas, mandarina, duraznos en almíbar, etc.)

6 cucharadas de licor

Azúcar a gusto

Preparación

Masa:

Cernir la harina con maicena, el polvo de hornear y la sal. Mezclar estos ingredientes con la leche, a mano o con batidora. Agregar los huevos y la mantequilla, inclinándola hacia los lados para esparcir la masa. Cuando dore por un lado y se vean burbujitas en la superficie, voltear con una espátula y dejar cocer por el otro lado. Repetir hasta acabar la masa.

Relleno