Cerdo almendrado

Ingredientes
  • 1 kilo de carne de cerdo
  • 100 g. de pecanas peladas
  • 2 ají mirasol
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento
  • sal y pimienta
  • Una pizca de azúcar
  • Una hoja de laurel
Cómo lo hago
Se corta la carne en trozos de regular tamaño. Se doran ligeramente añadiéndoles lasal el azúcar y la pimienta. Se agrega la cebolla y el pimiento cortados a la pluma, elají mirasol cocido y molido y las pecanas picadas. Añadir medio litro de agua en que se cocinaron los ajíes mirasol y dejar cocinar a