Como preparar Pescado frito en salsa mensi

Pescado frito en salsa mensi
Tags: chifa

Ingredientes para 5 raciones

  • 1 kilo de pescado
  • 2 cucharadas de mensi
  • 2 cucharaditas de sal
  • 7 cebollita china
  • 1 cucharada de sillao
  • 2 ajos machacados
  • 2 cucharadas al ras de chuño
  • 1 trozo chico de kión machucado
  • 1 cucharadita de sazonador ajinomoto
  • Aceite

Preparación

Limpiar y escamar los pescados.

Cortarlos en trozos grandes, condimentarlos con sal y freírlos en la sartén con aceite caliente hasta que estén bien dorados, ponerlos en una fuente.

A parte en una sartén con dos cucharadas de aceite dorar los ajos con el mensi y el kión, agregar una taza de agua el sazonador y  las cebollitas chinas picadas, diluir el chuño en un poco de agua fría y echarlo en la sartén. Revolver bien y en cuanto espese, esparsir esta salsa sobre los pescados que se encuentran en la fuente.