Flan de sémola

Ingredientes
  • ½ Kg. de sémola
  • 2 latas leche evaporada al gusto
  • canela y clavo de olor
  • 100 grs. de pasas
  • 1unid. cáscara de limón
  • 1 ¼ taza de azúcar
  • 1cdta. vainilla
  • Miel de membrillo
  • 1unid. de membrillo
  • 3tzas. de azúcar
  • 1 ½ taza de agua al gusto
  • canela y clavo de olor
  • miel de abeja
Cómo lo hago
Hervir la sémola con la leche hirviente con canela, clavo y cáscara de limón. Agregar pasas, vainilla y moldear en molde engrasado. Bañar con miel de membrillo. Hervir el membrillo con tres tazas de azúcar, una y media taza de agua, canela y clavo de olor.