Como preparar Flancitos de naranja

Preparación

Primero preparamos el caramelo, para eso se pone media taza de azúcar en una sartén al fuego. Lo humedes con una cucharada de jugo de naranja. Cuando veamos que el azúcar comienza a derretirse lo vamos removiendo, que se funda todo el azúcar y no queden grumitos.

Cuando el carmelo está hecho, sin ningún grumo, se vierte sobre el fonod de los moldes que se vayan a usar para preparar los flanes. Reservamos para después.

Exprimir las naranjas. Si desea que el flan más suave y fino puede filtrar el jugo para quitarle todas las fibras que puedan quedar.

En el vaso de la licuadora poner la leche, el jugo de naranja, un cuarto de taza de azúcar la maizena y una pizca de sal.

Licuar la mezcla procurando que no queden grumos.

El liquido conseguido lo ponemos en una cacerola a fuego medio. No debemos dejar de removar para que la maizena no se separe y pegue al fondo. Cuando empiece a espesar bajar el fuego y seguir removiendo hasta que comience a hervir. Se tarda como cinco minutos.

Retirar al mezcla del fuego y verter en los moldes.

Dejar enfriar y cuando no estén calientes meterlos al refrigerador durante toda la noche.

Ya solo queda desmoldar sobre los platos y a comer.