Como preparar Pan de Oca y Mashua
- ½ kg. de oca
- ½ kg de mashua
- 1 kg. de harina sin preparar
- 4 cucharadas de levadura
- 3 huevos
- 2 cucharadas de sal
- 3 cucharadas de azúcar
- 2 onzas de leche
- 160 g. de margarina
Preparación
Tamice la harina y la sal.
Agregue la lavedura fresca, la margarina derretida y la leche.
Deje en reposo.
Añada la oca y la mashua previamente lavadas y ralladas y mezcle bien.
Por último agregue los huevos y mezcle procurando que la masa quede suelta, no compacta.
Deje reposar 30 minutos.
Dé forma a los panes con la mano y páselos por harina.
Póngalos en el horno por 40 minutos.