Cordero con manzanas

Ingredientes
  • 2 piernas de cordero pequeñas.
  • 4 manzanas.
  • ½ cebolla.
  • ½ limón.
  • 1 pastilla de concentrado de carne.
  • Aceite.
  • Sal y Pimienta.
Cómo lo hago

Un plato muy sencillo de preparar y el resultado es de la más delicioso y sorprendente. Con esta receta tienes para que coman hasta 6 personas.

Primero se sazona la carne con sal y pimienta, repartiéndola bien por toda la pieza. Luego ponemos el aceite y el jugo de limón en un bote de cristal, lo tapamos y agitamos para mezclar. Rociar con esta mezcla el cordero. colocar en la misma fuente las manzanas troceadas, la media cebolla troceada y tres vasos de agua caliente en la que habremos disuelto una pastilla de caldo de carne. Metemos en el horno precalentado a unos 180ºC y lo mantenemos durante hasta que coimence a dorarse, de vez en cuando bañamos con el jugo. Lugo bajamos el horno a unos 80ºC y continuamos cocinando hasta que la carne esté bien hecha. El tiempo dependerá del tamaño de las piernas y como no, del horno, un valor aproximado es como una hora y media. Cuando esté bien cocinado lo sacamos y servimos en una fuente con los trozos de manzana alrededor, rociándo con la salsa por encima.

Cordero con manzanas