Como preparar Pastel de Plátanos y carne

Preparación

Precalentar el horno a unos 200º C y preparar un molde engrasado interiormente con mantequilla. Mientras se calienta preparamos el resto del plato

Poner aceite a calaentar una cacerola y cuando esté caliente agregar la cebolla y acitronarla, después agrega la carne molida, dos cucharadas de agua y especiar con la pimienta, el orégano, el ají y una pizca de sal. Mezclar todo y dejar cocer a fuego bajo. De vez en cuando removerla.

Cuando se vea que la carne está cocida se agrega la pasta de tomate, y mantenmos al fuego para reducir el líuido lo máximo posible. Retirar y reservas.

Preparar otra cacerola con agua y una cucharada de sal para hervir los plátianos hasta que estén muy tiernos. Sacarlos y triturarlos con la mantequilla hasta conseguir una masa suave y homogénea, sin trocitos.

Ahora ponemos la mitad de la masa de plátanos en el molde de hornear y cubrimos con 1/3 del queso Mozzarella rallado.

Encima colocamos la carne y otra capa de masa de plátanos y cubierta de 1/3 del queso rallado.

Hornear al grill hasta que el queso se vea dorado.

Deja enfriar un poco antes de desmoldar y servir.

Se come caliente acompañado de ensalada o de arroz con frijoles, depende del hambre que haya.

Esta receta es de origen dominicano, pastelón de plátano maduro o amarillo, y nos proporciona una interesante mezcla de sabores dulces y salados.

Si quieres puedes usar carne de res, de chancho o de pollo.