Como preparar Pescado aderezado frito

Pescado aderezado frito
Tags: pescado

Ingredientes para 4 raciones

  • 4 filetes de pescado limpios
  • 1 cucharadita de pimienta
  • 1 cucharadita de comino
  • 1 cucharadita de ajos molidos
  • 1 cucharada de ají colorado molido
  • ½ cucharada de sillao (salsa de soya)
  • 1 cucharadita de sazonador
  • ½ cucharada de vinagre
  • Aceite
  • Sal al gusto

Preparación

Puede usar corbina, bacalao, trucha o cualquier pescado de tu gusto, pqro que sea grande y con pocoa espina. Si puedes cómpralo ya limpio y cortado o lo limpias tu en casa quitándole tripas, cabezas y espinas.

Las cabezas y el epsinazo limpios puedes usarlo para hacer un caldo de pescado.

En un tazón se prepara el aderezo mezclando bien la pimienta, el comino, ajos, ají colorado, el sillao, sazonador, sal y vinagre.

Colocar los trozos de pescado en este aderezo y dejarlos reposar para que tomen sabor durante un espacio de 15 minutos.

Calentar el aceite en una sartén y freír los filetes.

Se sirve acompañado de arroz con papas fritas, si se desea con ensalada al gusto.