Pescado entomatado

Ingredientes
  • Filetes de pescado
  • 4 tomates pelados y sin semillas
  • Pimienta
  • 1 hoja de laurel
  • Hongos
  • 1 cucharada de ajos molidos
  • 1 pizca de páprika
  • Aceite
  • Sazonador
Cómo lo hago
El tomate se pela, se saca las semillas y se pica muy finito, para que deshaga, la mitad de la cebolla se ralla.En una olla poner aceite y freír la cebolla y el tomate, la páprika, el ajo la pimienta la hoja de laurel y dejar que tome punto.Los filetes de pescado se le adereza con sal y pimienta, cuando el aderezo del tomate ya esta, se vierte un poco de agua y sal (ya que el pescado tiene sal) y se coloca el pescado encima de este aderezo, tapar y cuidar que no se queme. Mover con mucho cuidado para que el pescado no se rompa. Verter sobre el pescado que se esta cocinando en el aderezo para que tome el gusto del tomate ( si desea le puede agregar ají a su gusto)Una vez cocido servir acompañado de arroz blanco. Rosearlo con un poco de perejil picado al pescado. Se sirve acompañado con ensalada de lechuga.