Tortilla de Langostinos

Ingredientes
  • ¼ de kilo de langostinos
  • 3 huevos
  • ½ taza de maicena
  • 1/3 taza de leche fresca
  • 3 cucharadas de queso parmesano
  • 1 cucharadita de perejil picado
  • 1cebolla picada
  • ½ pimiento picado
  • sal y pimienta
  • Aceite
Cómo lo hago
Batir las claras y agregar las yemas. Disolver la maicena con la leche. Mezclar los huevos y los demás ingredientes Calentar 3 cucharadas de aceite y echar todo lo preparado, bajar el fuego y taparlo.