Milanesa de pollo con uvillas
Ingredientes

Para 6 personas

  • 6 pechugas de pollo.
  • 3 huevos.
  • 200 gramos de pan rallado.
  • 200 gramos de harina
  • 1 limóns
  • Sal, pimienta.
  • 100 centímetros cúbicos de pisco.
  • 100 centímetros cúbicos de leche evaporada.
  • 1 racimo de uvillas (alrededor de 30 uvillas).
  • 7 hojas bebes de espinacas.
  • 100 gramos de azúcar rubia.
Milanesa de Pollo con Uvillas
 
Como prepararlo

Cortamos las pechugas de pollo en filetes, las restregamos con el limón, y las salamos. Las pasamos por la harina, luego por el huevo batido y finalmente por el pan rallado.
Pele las uvillas casi al momento de prepararlas y quitarle las semillas.
Sumérjalas en el pisco por más o menos 10 minutos. Freímos las milanesas, u las ponemos sobre papel absorbente para desgrasarlas.
En una sartén ponga un poquito de aceite, una pizca de ajos y una vez caliente añadimos las uvillas para saltearlas. Aañadimos el azúcar y las retiramos del fuego.
Adornamos con las espinacas salteadas en el mismo preparado.

 
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