Como preparar Pollo al sillao 2

Pollo al sillao 2
Tags: pollo

Ingredientes para 4 raciones

  • 1 pollo grande
  • 2 cucharadas de salsa de ostión
  • 2 cucharadas de salsa mensi
  • sillao al gusto
  • ¼ de cucharada de comino
  • 1 cucharada de romero molido
  • 3 cdas de aceite de ajonjolí
  • 3 dientes de ajo machacados
  • 2 cdas mostaza
  • sal y pimienta.

Preparación

Limpiar y tronzar el pollo.

Mezclar en un recipiente amplio las salsas de mostaza, sillao, ostión y el aceite. Agregar las especies: el comino, romero y ajonjolí, junto con el ajo machacado. Mezclar ben todos los ingredientes.

En el mismo recipiente colocar las piezas de pollo y embadurnarlas completamente con el aderezo, que queden totalmente cubiertas.

Dejamos que macere y tome el sabor durante unas 12 horas, o una noche entera.

Al día siguiente se prepara una olla con unas cucharadas de aceite.

Poner el pollo en la olla con la salsa del aderezo y dejar cocinar hasta que esté dorado. Si vemos que la salsa está demasiado espesa podemos añadir un poco de caldo o agua.