Pollo al vino

Ingredientes
  • Un pollo tierno
  • ½ taza de mantequilla
  • ¼ de taza de cogñac
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1 cebolla picada
  • 2 tomates en trozos
  • Una ramita de laurel
  • Una rama de perejil
  • Una rama de apio
  • Una hoja de laurel
  • ½ taza de vino blanco seco
  • ½ taza de agua
Cómo lo hago

El pollo cociado con vino es un clásico en la rpeparación de la carner de pollo. Se suele obtener un plato que gusta a todos.

En la mantequilla, se doran las presas y se bañan en el cogñac, luego se prende fuegoy se deja arder por medio minuto.

Luego se incorpora la cebolla, el tomate y los ramitosde las hierbas, el vino y el agua. Se deja hervir lentamente hasta que este tierno.

Se sirve con papas y verduras saltadas en mantequilla.