Pollo Broaster Casero

Ingredientes
  • 1 pollo en trozos
  • 1 huevo
  • 1 cucharada de mostaza
  • Chuño (harina de papa)
  • Pimienta
  • Sal
  • Sazonador
  • Aceite
Cómo lo hago
El pollo se le troza y se agrega sal, se pone en una olla con muy poquita agua, claro esta cuidándose así, que el pollo se cocine en su propio jugo que suelta y si faltara agua se le agrega más midiendo para que no se haga caldo, sino que cocine pero que no se sancoche y se deshaga. Una vez el pollo cocido y durito se pone en un recipiente de mostaza, mezclar, verificar la sal (una pizca ya que el pollo se ha cocido con sal).En un recipiente mezclar chuño, pimienta, sal y sazonador. Luego en el bol que se encuentra el huevo con la mostaza se mezcla el pollo, uno por uno, luego pasa al recipiente donde se encuentra el chuño, pimienta, etc.; se mezcla bien y se fríe en aceite caliente, que quede doradito y crocante; ya listo para comer se acompaña con papas fritas ensalada y arroz blanco, o si desea comerlo solo con papas fritas.