Pollo con frutas

Ingredientes
  • 1 pollo
  • 1 lata de piña al jugo
  • 1 taza de vino blanco
  • 1 taza de guindones
  • ½ taza de pasas
  • 1 taza de cebolla picada
  • 4 cucharadas de catchup
  • Jugo de piña
  • Caldo de pollo necesario
  • Sal, pimienta y sazonador al gusto
  • 1 o 2 cucharadas de chuño (harina de papa)
  • 1 latita de salsa de tomate
  • 1 cucharada de mantequilla
Cómo lo hago
Trozar el pollo en presas y dorar en un poco de aceite y mantequilla y luego dorarallí las cebollas, agregar el vino, jugo de piña, salsa de tomate, sal, pimienta ysazonador. Dejar hervir hasta que el ave este tierna. Colar esta salsa y agregar laspiñas cortadas, los guindones, pasas, catchup disuelto en un poco de agua y lamantequilla. Cubrir las presas de pollo con la salsa bien caliente. Acompañar con arrozblanco.