Sopa de Dieta

Ingredientes
  • 10 tazas de agua hervida
  • 200 gr. de fideos cabellos de ángel
  • 3 cubitos de caldo de carne
  • 5 cucharadas de queso parmesano rallado
  • 3 huevos
  • 1 taza de apio picado
  • 2 cucharadas de perejil picado
  • Sal y pimienta al gusto
Cómo lo hago
Colocar en una olla el agua, añadir los cubitos y el apio picado. Dejar hasta quehierva. Agregar los fideos, el perejil y los huevos ligeramente batidos suavemente. Moverpara que todo cuaje junto. Etirar la olla del fuego y dejarla tapada. Servir caliente espolvoreando el queso parmesano rallado.