Como preparar Causa rellena de atún

Preparación

Cocinar las papas sin pelar en una olla de agua con sal. Aún calientes pelarlas y pasarlas por el prensador.

Amasar con el aceite, ají licuado con jugo de limón, sal y pimienta.

Hacer dos partes iguales con el puré. Con una de las porciones forrar el fondo de un molde redondo aceitado.

Añadir el atún mezclado con la mayonesa, la palta en tajadas, dos huevos cortados en rodajas y la cebolla picada.

Con la otra parte de la papa prensada formar una tapa para cubrir y dejar reposar como media hora.

Sacar del molde para ponerla en un plato y decorar al gusto usando huevo duro, lechuga, tomate, pimiento....

Este plato admite otros rellenos como carne, jamón, mariscos. Es realmente delicioso, fácil de hacer y gusta a todos.