Causa rellena de atún

Ingredientes
Para 4 comensales
  • 1/2 Kg de papa amarilla
  • 3 limones
  • 2 cucharadas de aji amarillo molido
  • 1 palta
  • 1 lata de atún
  • 2 cucharadas de cebolla picadita
  • 1/2 taza de mayonesa
  • 4 Huevos duros
  • Aceitunas
  • Queso fresco
  • Sal y pimienta
Cómo lo hago

Cocinar las papas sin pelar en una olla de agua con sal. Aún calientes pelarlas y pasarlas por el prensador. Amasar con el aceite, ají liqcuado con jugo de limón, sal y pimienta.. Hacer dos partes iguales, con una de las porciones forrar el fondo de un molde aceitado. Añadir el atún mezclado con la mayonesa, la palta en tajadas, dos huevos cortados en rodajas y la cebolla picada.

Con la otra parte de la papa prensada formar una tapa para cubrir y dejar reposar como media hora. Sacar del molde para ponerla en un plato y decorar al gusto usando huevo duro, lechuga, tomate, pimiento....

Este plato admite otros rellenos como carne, jamón, mariscos. Es realmente delicioso, fácil de hacer y gusta a todos.

Causa Rellena