Chicharrón limeño de pollo

Ingredientes

Para 4 personas

  • 3 pechugas de pollo
  • 1 limón exprimido
  • 1 cucharadita de azúcar
  • Aceite para freir
  • Sillao
  • Sal y pimienta
Cómo lo hago

Una vez cortada las pechugas en trozos pequeños (tiras de unos 6 por 4 centímetros), le añadimos el sillao, azúcar y sal. Este preparado se deja por media hora.

Calentamos bastante aceite en una sartén y lo calentamos bastante. En este aceite freimos los trozos de pechuga. Una vez estén doraditos los cacamos y los colocamos en papel absorbente para eliminar el exceso de aceite. Se salpimenta y se sirve acompañado de alguna salsa, por ejemplo salsa de soya.