Ñoquis

Ingredientes
  • ½ kg de papas
  • Sal y pimienta
  • 1 huevo
  • 2 tazas de harina
  • 3 cucharadas de queso parmesano
Cómo lo hago
La papa luego de sancochar y pelar se aplasta con la prensa papa o con el tenedor. Amasar la papa con todos los ingredientes echando poco a poco la harina, hasta que se desprenda de las manos, luego echar el queso, hacer bolas y echar una por una en agua hirviendo con sal, las bolas se hacen una por una pasando tus manos por harina, cuando ya rebalsan en el agua ya están listas ( flota) Si desea lo puede poner al horno a gratinar.