Tallarines Alfredo

Ingredientes
Cómo lo hago
  • ½ kilo de fideos tipo cinta (tallarines)
  • 1 taza de leche evaporada
  • 100 gramos de jamonada
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 2 cucharadas de queso parmesano
  • 2 laminas de queso
  • aceite
  • pimienta
  • sal
Primero cocinar los tallarines en abundante agua hirviendo con un puñado de sal, que queden al dente. En una sartén se echa a calentar el aceite y la mantequilla, hasta que disuelva la mantequilla. Se le agrega el jamón picado, la pimienta, las laminas de queso, leche y que se forme una crema en esa crema se le echan los fideos cocidos y al denté se mezclan bien revisando la sal echando siempre leche para que queden jugosos, se retiran del fuego y se sirven echando encima de la pasta queso parmesano rallado.