CREMA DE ZAPALLO

Colaboración
Patricia Osorio Sotelo e-mail: patty8199@hotmail.com

INGREDIENTES:
1Kg de Zapallo Macre 1Kg de Papa Amarilla
1 Lata de Leche
100 gr de Queso
3 huevos
2 o 3 cucharadas de mantequilla o margarina
Ajo molido una cucharada
OrŔgano molido
S
al
Pan tostado en cuadritos

PREPARACION:
En una olla hervir el zapallo picado en cuadritos y la papa amarilla pelada, cuando se cocine, licuarlo caliente,vaciarlo en un taz˛n a que espere,en otra olla hacer un aderezo con la mantequilla y el ajo molido cuando este frito echar el licuado, dejar hervir y echar la leche y sal al gusto, dar un hervor y echar los huevos de uno en uno haciendole un huequito al huevo y el queso en trocitos dejar dar un hervor y echar el oregano molido. servir y si desea acompa˝ar con pan tostado. SUGERENCIA:
Si nota que al sancochar las papas con el zapallo le resulta muy aguado, separe un poco de caldo y diluyalo con 2 o 3 cucharadas de harina para espesar y siga con el procedimiento.

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