Pisco sour

Ingredientes
  • 1 taza de jugo de limón
  • 1 taza de azúcar
  • 3 tazas de pisco
  • 2 claras de huevo
  • ½ vaso de la licuadora con hielo
  • Amargo de angostura.
Cómo lo hago
Licuar las claras de huevo con el azúcar hasta que ésta esté disuelta.Agregar el pisco, luego el limón y el hielo.Al servir echar de a pocos para que todos los vasos tengan espuma, primero llenar hasta la mitad y luego echar la otra mitad.Agregar unas gotas de amargo de angostura en cada vaso.