Como preparar Pisco sour
- 1 taza de jugo de limón
- 1 taza de azúcar
- 3 tazas de pisco
- 2 claras de huevo
- ½ vaso de la licuadora con hielo
- Amargo de angostura.
Preparación
Licuar las claras de huevo con el azúcar hasta que ésta esté disuelta.
Agregar el pisco, luego el limón y el hielo picado.
Al servir echar de a pocos para que todos los vasos tengan espuma, primero llenar hasta la mitad y luego echar la otra mitad.
Agregar unas gotas de amargo de angostura en cada vaso.