Pescado a la Chorrillana

Ingredientes
  • 6 filete de pescado
  • 1 tomate
  • 1 cucharadita de ajos molidos
  • 1 cabeza de cebolla china
  • 1 cucharada de azúcar
  • 2 cebollas grandes
  • 1 ajíes
  • 2 cucharaditas de ají molido
  • ½ taza de chilcano
  • 1 cucharada de ketchup
  • ½ cucharada de maicena
  • Sal y pimienta al gusto
Cómo lo hago
Sazonar los pescados, apanarlos (con pan molido) y freírlosFreír la cebolla y agregar el ajo, tomate, ajíes, ketchup, azúcar, caldo (chilcano)y maicena.Acomodar los pescados sobre la salsa con cebolla china y dejar que sude por 5 minutos.