Caldo de gallina

Ingredientes
  • 1 Gallina (para 4 platos)
  • 1 poro (Puerro)
  • 1 ramita de apio
  • 2 zanahorias
  • 1 cucharada de ajos molidos
  • 2 tomates
  • Orégano y Sal
Cómo lo hago

Cortar la gallina en presas y sancochar en una olla con 2 litros de agua hirviendo. Añadirle las zanahorias cortadas, el poro en trozos, el apio tambien cortado y una ramita de perejil.
Preparar un aderezo mezclando ajos molidos, cebolla, tomates picados y un poco de orégano. Agregar este aderezo a la olla cueno la carne esté cocida.
Puedes desmenuzar las presas y servir con un huevo duro en cada plato.

Caldo de Gallina