Salsa Huancaína

Ingredientes
  • 5 ajíes amarillos
  • ½ cebolla roja
  • 6 galletas de soda
  • 1 diente de ajo
  • 1 cucharada de sal
  • 1 cucharada de palillo
  • 1 cucharadita de pimienta blanca
  • 250 gr. de queso fresco
  • Sazonador al gusto
  • ½ taza de leche evaporada
Cómo lo hago
Lavar los ajíes, cortar en trozos, igual procedimiento con la cebolla y el ajo.Todo esto se saltea en la sartén con un poco de aceite, más la cucharadita depalillo, se deja que dore bien y se deja enfriar. Luego esto que hemos salteado se vierteen el vaso de la licuadora y agregamos el queso, las galletas y al leche, si queda muyespeso agregar más leche. Agregar sal y pimienta al gusto y un poco de sazonador.