El menú de cada día

26 de febrero de 2024

Cada día un menú de tres platos: entrante, principal y postre para que no tengas que pensar demasiado a lo hora de preparar tu menú del día. Están pensados para la comida principal del día, pero si eres de plato único ppodrias elegir el plato principal para el almuerzo y el entrante para la cena. A tu gusto. Y recuerda que hay muchas otras recetas a tu disposición en este sitio de cocina peruana.

Entrante: Chicharrón limeño de pollo

Chicharrón limeño de pollo
Los ingredientes
  • 3 pechugas de pollo
  • 1 limón exprimido
  • 1 cucharadita de azúcar
  • Aceite para freir
  • Sillao
  • Sal y pimienta
La preparación

Una vez cortada las pechugas en trozos pequeños (tiras de unos 6 por 4 centímetros), le añadimos el sillao, el zumo de limón, azúcar y sal. Este preparado se deja marinando por media hora.

Calentamos bastante aceite en una sartén y lo calentamos bastante.

En este aceite freímos los trozos de pechuga. Una vez estén doraditos los sacamos y los colocamos en papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

Se salpimenta y se sirve acompañado de alguna salsa, por ejemplo salsa de nata con mostaza y un toque de miel.


Principal: Pescado a la Milanesa

Pescado a la Milanesa
Los ingredientes
  • ¾ de kilo de pescado
  • 1 huevo
  • 5 cucharadas de aceite
  • 6 cucharadas de pan rallado
  • Sal, pimienta y limón al gusto
La preparación

Limpiar el pescado y cortarlo en rodajas de un centímetro de grueso o en filetes, depende del pescado elegido.

Sazonar con sal, pimienta y jugo de limón.

Pasar el pescado por huevo batido y luego por el pan rallado

Freir el pescado en aceite bien caliente hasta que se dore.

Servir con arroz blanco o papas cocidas o papas firtos o ensalada.

Postre: Cocktail de piña

Cocktail de piña
Los ingredientes
  • ½ kilo de piña
  • 1 taza de pisco
  • ¾ de azúcar
  • 2 cdas de jugo de limón
  • Hielo.
La preparación

Licuar la piña y agregar el azúcar y el pisco.

Exprimir medio limón, solo necesitaremos dos cucharadas

Añadir el jugo de limón.

Remover todo bien.

Añadir hielo molido.

Servir, pero sin abusar.