Esta mezcla de culturas que se da en el Perú ha tenido como resultado un enorme variedad gastronomica. Si quisieramos clasificar esta cocina hablaríamos de los platos de la Selva con sus tacachos y sus pescados al horno. O el cuy chactado con origen en regiones de la Sierra, donde la papa, la quinua o el camote son reyes. Y como la Costa con el conocidísimo ceviche como plato rey, sin olvidar los ajis o la causa limeña.
Lo mejor de la comida peruana es que es una cocina al alcance de cualquiera que quiera dedicarle un poco de tiempo y cariño, ingredientes básicos que mejoran cualquier plato. En Perú lo sabemos. Si no sabes que cocinar hoy, mira en estas recetas que aquí te ofrezco. Incluso puedes imprimirlas (pulsando el icono 
) para tenerlas siempre a mano. No lo dudes: inspírate para tu menú diario en las recetas que te ofrezco en esta web de cocina.
Anímate, y prepara un buen ceviche, o un rico ají de gallina o unos fréjoles batidos o un inchicapi o cualquiera de esos ricos platos de la cocina peruana que tanto gustan. Y por supuesto cualquiera de las demás recetas más internacionales, pero con el toque peruano, ahí tienes los prlatos de cerdo, los estofados de carne de res y por supuesto la enorme variedad de recetas de pollo, una de las carnes más consumidas en Perú. Si no sabes que cocinar hoy, este es tu sitio. Van más de diez años ofreciéndote recetas de cocina tradicional, siempre buscando platos económicos y fáciles.
Y si decides darte un descanso de la cocina, y estás en Lima, date el lujo de comer en el restaurante Isolina un lugar donde comer platos de verdadera cocina peruana. Platos bien abundantes y a buenos precios. El lugar es muy bonito y la atención cuidada. Lo único negativo es que no reservan en fin de semana. No me pagan por recomendarlo, pero iré poniendo restaurantes donde podási disfrutar de la comida peruana. Quiera dar ese servicio a quienes visitan mi página. Y si conoces algún lugar digno de recomendar por favor envía tu comentario usando el formulario de correo. Gracias.
Cualquiera de las recetas que encontrarás en este siti opuedes imprimirla para tener tu propio libro de recetas. Y a cmbio solo te pido que si lo deseas envíes esa receta maravillosa que te sale rica de verdad y que queires compartir com quienes visitan este sitio. Es fácil, usa este formulario de correo y la publicaré con mucho gusto.
