Recetas de cocina casera peruana: desde Perú para el mundo entero.

Cocina de Peru: Qué cocino hoy
Perú puede presumir de tener una de las mejores gastronomías del mundo. Tiene lo necesario: productos de calidad, buenas técnicas para cocinarlos y lo mejor: una mezcla de culturas única en la región. En la cocina peruana se dan la mano la milenaria cocina indígena con la inevitable cocina europea a través de la cocina española, con la variopinta cocina africana y con la gastronomía oriental, los platos de chifa son únicos en Latinoamérica.

Pero esto no significa que los platos de comida peruana sean exclusivos de grandes y experimentados chefs, lo mejor de todo es que es una cocina al alcance de cualquiera que quiera dedicarle un poco de tiempo y cariño, ingredientes básicos que mejoran cualquier plato. En Perú lo sabemos. Si no sabes que cocinar hoy, mira en estas recetas que aquí te ofrezco. Incluso puedes imprimirlas (pulsando el icono ) para tenerlas siempre a mano.

Aunque realmente es difícil hablar de una cocina peruana, la mezcla de culturas que se da en Perú ha tenido como resultado un enorme variedad gastronomica. Si quisieramos clasificar esta cocina hablaríamos de los platos de la Selva con sus tacachos y sus pescados al horno. O el cuy chactado con origen en regiones de la Sierra, donde la papa, la quinua o el camote son reyes. Y como la Costa con el conocidísimo ceviche como plato rey, sin olvidar los ajis o la causa limeña.

Anímate, y prepara un buen ceviche, o un  rico ají de gallina  o unos fréjoles batidos o un inchicapi o cualquiera de esos ricos platos de la cocina peruana que tanto gustan. Y por supuesto cualquiera de las demás recetas más internacionales, pero con el toque peruano, ahí tienes los prlatos de cerdo, los estofados de carne de res y por supuesto la enorme variedad de recetas de pollo, una de las carnes más consumidas en Perú. Si no sabes que cocinar hoy, este es tu sitio. Van más de diez años ofreciéndote recetas de cocina tradicional, siempre buscando platos económicos y fáciles.

Cualquiera de las recetas que encontrarás en este siti puedes imprimirla para tener tu propio libro de recetas. Y a cmbio solo te pido que si lo deseas envíes esa receta maravillosa que te sale rica de verdad y que queires compartir com quienes visitan este sitio. Es fácil, usa este formulario de correo y la publicaré con mucho gusto.