Cocina peruana: Recetas y tips de cocina

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Consejos para el mejor ceviche

El plato más famoso de la cocina peruan es sin duda el ceviche, no es un plato execsivamente complicado pero siempre viene bien escuchar lo que otros hacen para lograr mejorar este exquisito plato de pescado.

Diez libros de cocina para renovar tus recetas
Si estos días sientes algo de ansiedad o aburrimiento a causa del enciero o de la situación, puedes refugiarte en la cocina y dedicarte a cocinar. Pero si se te acaban las ideas o uieres aprender nuevos platos puedes acudir a los libros de cocina, aqui tienes diez títulos que seguro te ayudarán

Las recetas más recomendadas...

No te pierdas estas recetas para completar el menú de cada día en tu mesa:

Las recetas más buscadas ...

Estas son las recetas más buscadas en este sitio. El crocante pollo broaster sigue siendo la preferida ¿por qué será?

 

¿Porqué la cocina peruana?

La mezcla de culturas que se da en el Perú ha tenido como resultado la enorme variedad gastronómica de la cocina peruana. Si quisieramos clasificar esta cocina hablaríamos de los platos de la Selva con sus tacachos y sus pescados al horno. O el cuy chactado con origen en regiones de la Sierra, donde la papa, la quinua o el camote son reyes. Y como no: la Costa con el conocidísimo ceviche como plato rey, sin olvidar los ajis o la causa limeña.

Lo mejor de la cocina peruana es que es una cocina al alcance de cualquiera que quiera dedicarle un poco de tiempo y cariño, ingredientes básicos que mejoran cualquier plato. En Perú lo sabemos. Y también es casi seguro que muchos días entras en la cocina con la típica pregunta ¿qué cocinaré hoy? pues para ayudarte a encontrar una respuesta aquí te ofrezco un buen catálogo de recetas, para que sepas que preparar para tu menu diario y para aprender a hacer los platos de cocina peruana que más te gusten. Además puedes imprimir las recetas (pulsando el icono ) para tenerlas siempre a mano. No lo dudes: inspírate para tu menú diario en las recetas que puedes encontrar en estas páginas.

Recuerda que puedes imprimir cualquier receta para tener tu propio libro de recetas. Y si lo deseas puedes enviar ese plato que te sale maravillosamente bien y que queires compartir con quienes visitan este sitio. Es fácil, usa este formulario de correo y la publicaré con mucho gusto. Ayuda a la web con tus sugerencias y tus colaboraciones.