Noticias de la gastronomía de Perú
Viajes y gastronomia: una propuesta de turismo gastronómico interactivo, al placer de viajar añade el placer de la buena comida.
Revitalizados los cinco platos imprescindibles de la cocina peruana del norte al sur, el crisol de culturas gastronómicas que es perú se condensa en esta propuesta.
No dejes de ver como preparar el plato peruano por excelencia: el ceviche. Los fundamentos de este plato típico peruano a base de pescado fresco.
Te presentamos dos nuevas recetas recién añadidas: el menestrón, una versión limeña de la humilde sopa italliana que la enriquece con generosos trozos de carne. Y un ceviche totalmente vegano: un ceviche de champiñones, nada de pescado o carne.
¿Porqué la cocina peruana?
La mezcla de culturas que se da en el Perú ha tenido como resultado la enorme variedad gastronómica de la cocina peruana. Si quisieramos clasificar esta cocina hablaríamos de los platos de la Selva con sus tacachos y sus pescados al horno. O el cuy chactado con origen en regiones de la Sierra, donde la papa, la quinua o el camote son reyes. Y como no: la Costa con el conocidísimo ceviche como plato rey, sin olvidar los ajis o la causa limeña.
Lo mejor de la cocina peruana es que es una cocina al alcance de cualquiera que quiera dedicarle un poco de tiempo y cariño, ingredientes básicos que mejoran cualquier plato. En Perú lo sabemos. Y también es casi seguro que muchos días entras en la cocina con la típica pregunta ¿qué cocinaré hoy? pues para ayudarte a encontrar una respuesta aquí te ofrezco un buen catálogo de recetas, para que sepas que preparar para tu menu diario y para aprender a hacer los platos de cocina peruana que más te gusten. Además puedes imprimir las recetas (pulsando el icono 
) para tenerlas siempre a mano. No lo dudes: inspírate para tu menú diario en las recetas que puedes encontrar en estas páginas.
Las recetas más recientes ...
En este apartado te muestro las recetas que se han añadido recientemente, si envías la tuya también aparecerá aquí.Las recetas más buscadas ...
Apartado con los platos de cocina más consultados en este sitio. Sigue ganando la receta de pollo broaster ¿ya la probaste?
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