La carne de cerdo es una de las carnes más consumidas y, junto al conejo y al pollo , una de las mejores desde el punto de vista nutricional. La idea de que el cerdo da una carne poco sana esta cambiando rápidamente. Es más saludable que la carne de res o de cordero, conteniendo mas cantidad de "grasas buenas", para entendernos las que no provocan colesterol del malo, siempre que se consuman las partes más magras. Al igual que el pescado contiene también Omega 3, beneficioso para el corazoón, el cerebro o el sistema nervioso. Del cerdo se aprovecha todo, bien sea en alimentos cocinados o en forma de embutidos, que generalmente cotienen un alto porcentaje de grasa. Y no se debe comer cruda: o cocinada o curada como los embutidos y el jamón. Disfruta de esta sabrosa carne con estas recetas de carne de cerdo.