Croquetas de cerdo
Ingredientes
- 350 g. de carne de cerdo molida
- 25 g. de margarina
- 35 g. de harina sin preparar
- 15 g. de pan fresco
- ½ taza de leche
- 1 cucharada de perejil picado
- Pan seco rallado
- 1 huevo
- sal y pimienta la gusto
Cómo lo hago
En un bol mezclar la carne molida, la margarina, la harina, el perejil y el panremojado en leche. Agregar la sal y la pimienta y dejar reposar la mezcla hasta que enfrié. Formar ocho croquetas, pasarlas primero por huevo batido y luego por pan seco rallado y freírlos en aceite muy caliente hasta que queden bien doradas. Servir caliente con arroz o con una salsa mayonesa
