Como preparar Croquetas de cerdo

Croquetas de cerdo
Tags: cerdo

Ingredientes para 4 raciones

  • 350 g. de carne de cerdo molida
  • 25 g. de margarina
  • 35 g. de harina sin preparar
  • 15 g. de pan fresco
  • ½ taza de leche
  • 1 cucharada de perejil picado
  • Pan seco rallado
  • 1 huevo
  • sal y pimienta la gusto

Preparación

Freir en una sartén con margarina derretida la carne molida, la harina, el perejil y el pan remojado en leche. Agregar la sal y la pimienta.

Seguir friendo la mezcla de carne hasta que coja consistencia. Retirar y dejar reposar hasta que enfríe.

Una vez la masa esté fría se forman las croquetas en forma alargada o redondas, pasarlas primero por huevo batido y luego por pan seco rallado y freírlas en aceite muy caliente hasta que queden bien doradas.

Servir caliente con arroz o con una salsa mayonesa.