Como se hace Lomo saltado con lechuga

Lomo saltado con lechuga
Tags: tipicas, cerdo

Ingredientes

  • ¼ kg de lomo de cerdo
  • 1 cebolla
  • 1 tomate
  • 1 cucharadita de pimienta
  • 1 lechuga
  • 1 cucharadita de vinagre
  • 1 cucharadita de sillao
  • 1 ají amarillo en tiritas
  • 2 cucharadas de aceite
  • 1 cucharada de sazonador  
  • sal
  • azúcar una pizca
  • Papas fritas

Preparación

La carne se corta en tiras de 3 cm de largo por 2 de ancho, se adereza con sal y pimienta, y se fríe en aceite bien caliente.

Anteriormente, o mientras se fríe la carne, se pica el tomate, la cebolla, el ají a lo largo y lechuga. Se dja todo preparado para que termine de cocinarse el lomo.

Una vez frita la carne se le agrega la cebolla, el tomate, el ají amarillo, pimienta, vinagre, sillao y una pizca de azúcar. Salteamos al fugo unos minutos. Se mezcla todo bien y se le agrega la lechuga en trozos de 3cm. Se rectifica de sal y por último se echan las papas fritas. Si se desea se le agrega ½ cucharadita de sazonador.

Se puede acompañar con arroz blanco.

Como véis es un plato muy rápido, el tiempo que tarda en freirse la carne.