Como se hace Lomo saltado con lechuga
Tags: tipicas, cerdo
- ¼ kg de lomo de cerdo
- 1 cebolla
- 1 tomate
- 1 cucharadita de pimienta
- 1 lechuga
- 1 cucharadita de vinagre
- 1 cucharadita de sillao
- 1 ají amarillo en tiritas
- 2 cucharadas de aceite
- 1 cucharada de sazonador
- sal
- azúcar una pizca
- Papas fritas
Preparación
La carne se corta en tiras de 3 cm de largo por 2 de ancho, se adereza con sal y pimienta, y se fríe en aceite bien caliente.
Anteriormente, o mientras se fríe la carne, se pica el tomate, la cebolla, el ají a lo largo y lechuga. Se dja todo preparado para que termine de cocinarse el lomo.
Una vez frita la carne se le agrega la cebolla, el tomate, el ají amarillo, pimienta, vinagre, sillao y una pizca de azúcar. Salteamos al fugo unos minutos. Se mezcla todo bien y se le agrega la lechuga en trozos de 3cm. Se rectifica de sal y por último se echan las papas fritas. Si se desea se le agrega ½ cucharadita de sazonador.
Se puede acompañar con arroz blanco.
Como véis es un plato muy rápido, el tiempo que tarda en freirse la carne.