Chicha Morada
Ingredientes
- 1 kilo de maíz morado
- 1 piña madura
- 3 membrillos en trozos
- 2 manzanas picadas
- Clavo de olor
- Canela
- 4 litros de agua
- Jugo de limon
- Azúcar al gusto
Cómo lo hago
Lavar bien el maíz morado, degranar algunos, colocar también las corontas, poner a hervir en agua junto con la cáscara de piña, membrillos, clavos de olor y canela. Hervir hasta que los granos de maíz revienten. Retirar del fuego, enfriar y añadir azúcar al gusto y limón. Si desea puede servir las frutas cortadas en cuadraditos. Cuando se le agrege el jugo de limón cambiara de color a un color más rojo.
Nota: Si va a consumirla por varios días de preferencia agregar el jugo de limón al momento de servir para evitar su fermentación.
