Como preparar Arroz chaufa
- 400 g de arroz
- 300 gramos de chancho asado
- 8 cucharadas de manteca
- 4 cucharaditas de sal refinada
- 2 atado de cebollitas chinas
- 2 cucharada de sillao
- 4 huevos
Preparación
Antes de hacer nada se debe cocer el arroz poniéndolo en agua a fuego alto por unos 15 minutos.
Ponemos la sartén al fuego, y echamos en ella la manteca hasta que se derrita. Ahora se estrellan los huevos revolviéndolos para mezclar las claras con las yemas.
Ya preparados estos huevos revueltos, agregar el arroz cocido, preparado previamente.
Cortar el chancho asado en pedazos, la cebolla picada en rodajitas chicas, unir todo y sazonar con sal y sillao.
Sírvase acompañado con sillao.