• ½ kilo de chancho asado
• 7 cebollitas chinas
• 1 ají verde
• 1 cucharada al ras de chuño
• 2 ajos molidos chicos
• 2 cucharadas de aceite
• 2 cucharadas de vinagre
• 4 cucharadas de azúcar
• 2 tomates
• 1 cucharada de sillao
• 1 cucharadita de sazonador

En una sartén con aceite dorar el ajo, añadir el chancho asado cortado en tajaditas,los tomates en trozos, ají picado en tiritas, el sazonador y el azúcar.Agregar el sillao y el vinagre finalmente añadir el chuño diluido en agua fría,revolver hasta que espese, agregar las cebollitas cortadas en pedazos de 3cm. Retire del fuego y sirva, en platos individuales, acompáñelo con arroz blanco.