Como se hace Pollo con frutas

Pollo con frutas
Tags: pollo, chifa

Ingredientes para 4 raciones

  • 1 pollo
  • 1 lata de piña al jugo
  • 1 taza de vino blanco
  • 1 taza de guindones
  • ½ taza de pasas
  • 1 taza de cebolla picada
  • 4 cucharadas de catchup
  • Jugo de piña
  • Caldo de pollo necesario
  • Sal, pimienta y sazonador al gusto
  • 1 o 2 cucharadas de chuño (harina de papa)
  • 1 latita de salsa de tomate
  • 1 cucharada de mantequilla

Preparación

Trozar el pollo en presas y dorar en un poco de aceite y mantequilla y luego dorar en el mismo aceite las cebollas.

Agregar el vino, jugo de piña, salsa de tomate, sal, pimienta y sazonador. Dejar hervir hasta que la carne este tierna.

Colar la salsa y agregar las piñas cortadas, los guindones, pasas, catchup disuelto en un poco de agua y la mantequilla. Calentar y remover hasta que la amntequilla se funda con el resto de la salsa.

Cubrir las presas de pollo con la salsa bien caliente.

Acompañar con arroz blanco.