Como se hace Pollo con frutas
- 1 pollo
- 1 lata de piña al jugo
- 1 taza de vino blanco
- 1 taza de guindones
- ½ taza de pasas
- 1 taza de cebolla picada
- 4 cucharadas de catchup
- Jugo de piña
- Caldo de pollo necesario
- Sal, pimienta y sazonador al gusto
- 1 o 2 cucharadas de chuño (harina de papa)
- 1 latita de salsa de tomate
- 1 cucharada de mantequilla
Preparación
Trozar el pollo en presas y dorar en un poco de aceite y mantequilla y luego dorar en el mismo aceite las cebollas.
Agregar el vino, jugo de piña, salsa de tomate, sal, pimienta y sazonador. Dejar hervir hasta que la carne este tierna.
Colar la salsa y agregar las piñas cortadas, los guindones, pasas, catchup disuelto en un poco de agua y la mantequilla. Calentar y remover hasta que la amntequilla se funda con el resto de la salsa.
Cubrir las presas de pollo con la salsa bien caliente.
Acompañar con arroz blanco.