Como preparar Alfajorcitos
- 3 ½ taz. harina sin preparar
- 3/8 de kilo de manteca
- 1 huevo
- 3 cucharadas de leche evaporada
- 2 cucharadas de azúcar
Preparación
Se cierne la harina, se le agregan los demás ingredientes hasta formar una masa compacta, en caso que este floja se le agrega un poco de harina (no manosear mucho para que no se endure la masa).
Se extiende con el rodillo y se hacen los redondos poniéndolos en el horno a 180º C hasta que esten dorados.
Preparar mientras el manjar blanco poniendo 1 tarro de leche condensada al fuego en baño maría.
Luego de rellenar los alfajorcitos y espolvorearlos con azúcar molida