Flan de sémola
Ingredientes
- ½ Kg. de sémola
- 2 latas leche evaporada al gusto
- canela y clavo de olor
- 100 grs. de pasas
- 1unid. cáscara de limón
- 1 ¼ taza de azúcar
- 1cdta. vainilla
- Miel de membrillo
- 1unid. de membrillo
- 3tzas. de azúcar
- 1 ½ taza de agua al gusto
- canela y clavo de olor
- miel de abeja
Cómo lo hago
Hervir la sémola con la leche hirviente con canela, clavo y cáscara de limón. Agregar pasas, vainilla y moldear en molde engrasado. Bañar con miel de membrillo. Hervir el membrillo con tres tazas de azúcar, una y media taza de agua, canela y clavo de olor.
