Galletas de mantequilla

• 1 ½ kilos de harina de trigo
• ½ kilo de azúcar
• ½ kilo de mantequilla
• 8 huevos
• 1 taza de leche
• 1 cucharada de levadura
• unas almendras dulces

Todos estos ingredientes se unen y amasan bien, luego se adelgaza la masa con elamasador y se corta con un molde untándolas con huevo batido y adornándolas encimacon unas rajitas de almendras dulces que estén peladas, se van colocando en latas de hornear, se ponen al horno hasta que cocinen y doren. Para untar las galletas se separa un poco de huevo de los que se van a emplear en la masa.