Como preparar Pan de Camote amarillo

Preparación

Mezclar bien la margarina derretida con el azúcar, la leche, la levadura y la sal.
Tamizar la harina y agregue a la mezcla.
Dejar esta masa que repose hasta que suba.
Sancochar el camote, pelar y aplastar para hacer un puré que se añade a la masa de pan.
Mezclar cuidadosamente hasta que todos los ingredientes se unan.
Agreguar las claras ligeramente batidas y, si desea, vierta un chorrito de aceite de oliva para mejorar la textura de la masa.
Deje reposar la masa por 45 minutos.
De forma con la mano y colóquelos en una lata enmantequillada.
Hornee por 30 minutos a fuego medio.