Como preparar Panqueques

Preparación

Tamizar la harina. colocarla en un bol, hacerle un hueco para poner los huevos.

Amasar e ir agregando la leche. Seguir amasando hasta tener una crema uniforme y bien lisa, sin grumos. Si quedasen grumos puedes pasarla por la licuadora.

Dejar reposar por 10 minutos.

Mientras derretir en una sartén cm una cucharadita de margarina. El tamaño de la sartén dará el tamaño de los panqueques. Unos 20cm están bien.

Verter por partes la crema en la sartén. Freír por ambos lados.

Repetir hasta terminar la masa añadiendo margarina cada vez.

Servir con manjar blanco, mermelada o miel.

También puedes adornarlo con frutas, van muy bien las fresas, morasa o arándamos.