Postre Moka

• 6 cucharadas de café instantáneo
• 250 gr. de mantequilla
• 2 paquetes de galletas de vainilla
• 1 2/3 de taza de azúcar el polvo
• 2 yemas de huevo
• ½ taza de agua tibia
• 1 cucharada de agua caliente

Disolver 4 cucharadas de café instantáneo en agua tibia y verterlo en un plato hondo con 2/3 de azúcar en polvo. Aparte, mezclar la mantequilla con el azúcar restante, removiendo fuertemente hasta que se incorporen los ingredientes. Añadir las yemas de huevo y las 2 cucharadas de café instantáneo restante disueltas en la cucharada de agua caliente. Revolver continuamente hasta obtener una crema. Luego, mojar las galletas, una después de otra, en el café que tenemos en el plato y colocarlas en una bandeja, a medida que se va mojando. Cubrirlas con una capa de crema, volver a poner otra capa de galletas y repetir la operación. Decorar con nueces picadas y colocarlo en el refrigerador.