Como preparar Postre Moka
- 6 cucharadas de café instantáneo
- 250 gr. de mantequilla
- 2 paquetes de galletas de vainilla
- 1 2/3 de taza de azúcar el polvo
- 2 yemas de huevo
- ½ taza de agua tibia
- 1 cucharada de agua caliente
Preparación
Disolver 4 cucharadas de café instantáneo en agua tibia y verterlo en un plato hondo con 2/3 de azúcar en polvo.
A parte, mezclar la mantequilla con el azúcar restante, removiendo fuertemente hasta que se incorporen los ingredientes y tener una crema suave.
Añadir a la crema las yemas de huevo y las 2 cucharadas de café instantáneo restante disueltas en la cucharada de agua caliente. Revolver continuamente hasta obtener una crema uniforme. Reservarla.
Luego ir poniendo las galletas una por una en el café que preparamos en el plato. A medida que se humedecen (pero no mucho para que no se rompan) se van colocando en una bandeja para formar una primera capa.
Cubrirlas con una capa de crema, volver a poner otra capa de galletas y repetir la operación.
Decorar con nueces picadas y colocarlo en el refrigerador.