Como preparar Cordero con manzanas

Preparación

Un plato muy sencillo de preparar y el resultado es de la más delicioso y sorprendente. Con esta receta tienes para que coman hasta 6 personas.

Primero se sazona la carne con sal y pimienta, repartiéndola bien por toda la pieza.

Luego ponemos el aceite y el jugo de limón en un bote de cristal, lo tapamos y agitamos para mezclar. Rociar con esta mezcla el cordero.

Colocar en la misma fuente las manzanas troceadas, la media cebolla troceada y tres vasos de agua caliente en la que habremos disuelto una pastilla de caldo de carne.

Metemos en el horno precalentado a unos 180ºC y lo mantenemos hasta que coimenze a dorarse, de vez en cuando bañamos con el jugo.

Luego bajamos el horno a unos 80ºC y continuamos cocinando hasta que la carne esté bien hecha.

El tiempo dependerá del tamaño de las piernas y como no, del horno, un valor aproximado es como una hora y media.

Cuando esté bien cocinado lo sacamos y servimos en una fuente con los trozos de manzana alrededor, rociándo con la salsa por encima.