Como se hace Chicharrón de Calamar

Preparación

Limpiar los calamares extrayéndole la pluma y quitándole la piel.

Cortar los calamares en forma de aros, sazonar con sal y pimienta, luego agregarle la cucharada de mostaza.

Bair bien el huevo, como para totilla.

Pasar los cada aro por el huevo batido y la harina.

Freir los aros en en aceite bien caliente.

Cuidado si fríes las patas porque pueden salpicar aceite hirviendo.