Coktail de langostinos

• ½ kilo de langostinos
• 1 lechuga
• 1 lata de champiñones
• 1 palta o aguacate
• Salsa golf
• 1 taza de mayonesa
• 3 cucharadas de ketchup
• 3 cucharadas de crema de leche
• 1 cucharada de limón
• 1 cucharada de brandy
• 2 gotas de salsa inglesa

Se sancochan los langostinos en agua con sal Se mezclan la mayonesa, el ketchup, la crema de leche, limón , brandy y salsa inglesa Se mezcla la lechuga finamente picada, los champiñones y los langostinos Se coloca esta mezcla en copa rociándola con la salsa. Se decora con la palta y colas de langostinos.