Como preparar Cocktail de langostinos
- ½ kilo de langostinos
- 1 lechuga
- 1 lata de champiñones
- 1 palta o aguacate
- Salsa golf
- 1 taza de mayonesa
- 3 cucharadas de ketchup
- 3 cucharadas de crema de leche
- 1 cucharada de limón
- 1 cucharada de brandy
- 2 gotas de salsa inglesa
Preparación
Se sancochan los langostinos en agua con sal: ponemos el agua a calentar, cuando rompe a hervir añadimos los langostinos, esperamos que vuelva a hervir, mantenemos dos minutos al fuego.
Sacamos los langostinos del agua y los pasamos por hielo.
Dejar escurrir y pelarlos, quitándoles las cabezas y las cáscaras. Reservar
Se mezclan la mayonesa, el ketchup, la crema de leche, limón , brandy y salsa inglesa
Se mezcla la lechuga finamente picada, los champiñones y los langostinos
Se coloca esta mezcla en copa rociándola con la salsa.
Se decora con la palta y colas de langostinos.