Sacamos los langostinos del agua y los pasamos por hielo.
Dejar escurrir y pelarlos, quitándoles las cabezas y las cáscaras. Reservar
Se mezclan la mayonesa, el ketchup, la crema de leche, limón , brandy y salsa inglesa
Se mezcla la lechuga finamente picada, los champiñones y los langostinos
Se coloca esta mezcla en copa rociándola con la salsa.
Se decora con la palta y colas de langostinos.