Como preparar Filete de pescado al kión
- 4 filetes de pescado
- 1 trozo de kión molido
- 1 cucharada de sillao
- 2 ajos para freírlo en aceite
- Pan molido
- sal al gusto
- Pimienta al gusto
- Sazonador al gusto
Preparación
En un bol se coloca el sillao, el jugo del kión, pimienta, sazonador y la sal, teniendo en cuenta que el sillao es salado. Estos ingredientes se mezclan bien.
En este aderezo se colocan los filetes de pescado y se dejan como media hora para que tomen gusto.
En una bolsa plástica colocar el pan molido, meter los trozos de pescado y sacudirlos dentro de la bolsa para que se recubran bien con el pan, luego sacarlos y uno por uno.
Freir en aceite bien caliente dos ajos y retirlarlos cuando estén listos.
En el aceite de los ajos se ponen los filetes de pescado para que frian bien. Ponerlos uno por uno y al scarlso colocarlos en un papel absorbente que absorba el aceite.
Se sirve caliente y puede acompñarse de ensalada, papas fritas, arroz blanco o sarsa criolla.