Pescado a la Chorrillana
Ingredientes
- 6 filete de pescado
- 1 tomate
- 1 cucharadita de ajos molidos
- 1 cabeza de cebolla china
- 1 cucharada de azúcar
- 2 cebollas grandes
- 1 ajíes
- 2 cucharaditas de ají molido
- ½ taza de chilcano
- 1 cucharada de ketchup
- ½ cucharada de maicena
- Sal y pimienta al gusto
Cómo lo hago
Sazonar los pescados, apanarlos (con pan molido) y freírlosFreír la cebolla y agregar el ajo, tomate, ajíes, ketchup, azúcar, caldo (chilcano)y maicena.Acomodar los pescados sobre la salsa con cebolla china y dejar que sude por 5 minutos.
