Echar las pechugas deshilachadas, las pecanas chancadas, el pan remojado y licuado remover bien verificar la sal y de por último echar la leche. Las papas sancochadas se cubren con esta salsa, adornandola. Si desea se puede acompañar con arroz blanco
Observación: Se sancochan las pechugas en agua con sal. Una vez frías las pechugas se deshilachan. El caldo de las pechugas se guarda para licuar el ají mirasol, el pan remojado y exprimido.
Nota:
El pan se remoja en agua luego se exprime para sacar el ácido de la levadura.
Al ají mirasol se le saca las pepas y venas, luego se remojan en agua de un día para otro, y después se licua.