Como preparar Arroz con pollo
- 1 pollo en trozos
- 3 tazas de arroz
- 320 gramos de arvejitas cocidas
- 3 tazas de caldo de pollo
- 2 ajies verdes
- 1 cebolla
- 1 cucharadita de ajo aji molido
- 1 cucharadita de comino
- Aceite
- Pimienta y sal
Preparación
El arroz es un alimento muy completo y que absorbe muy bien los sabores de los productos que lo acompañen. No es difícil de preparar, basta con buenos ingredientes (En esta ocasión el arroz con pollo) y un poco de paciencia.
Puedes usar el arroz integral, rico en fibra, o el arroz blanco, menos exigente en la preparación.
Calentar el aceite y freír las presas de pollo. Retirarlas cuando estén doradas.
En el aceite del pollo freír la cebolla picada, los ajos, el aji y el culantro. Agregar la sal, la pimienta y el comino al gusto.
Cuando el sofrito esté cocido, añadir las presas y los ajies verdes cortados en tiritas.
Añadir el caldo de pollo y cuando esté hirviendo, añadir el arroz crudo. Tapar la olla y cocer 20 minutos.
Adornar con las arvejitas (guisantes) cocidas previamente.
Si no tienes caldo de pollo puedes usar una pastilla de caldo disuelta en el agua caliente.
Y aquí pedes ver como tronzar el pollo