Como preparar Arroz con pollo

Arroz con pollo
Tags: pollo

Ingredientes para 4 raciones

  • 1 pollo en trozos
  • 3 tazas de arroz
  • 320 gramos de arvejitas cocidas
  • 3 tazas de caldo de pollo
  • 2 ajies verdes
  • 1 cebolla
  • 1 cucharadita de ajo aji molido
  • 1 cucharadita de comino
  • Aceite
  • Pimienta y sal

Preparación

El arroz es un alimento muy completo y que absorbe muy bien los sabores de los productos que lo acompañen. No es difícil de preparar, basta con buenos ingredientes (En esta ocasión el arroz con pollo) y un poco de paciencia. Puedes usar el arroz integral, rico en fibra, o el arroz blanco menos exigente en la preparación. .

Calentar el aceite y freir las presas de pollo. Retirar las presas.

En el aceite del pollo freir la cebolla picada, los ajos, el aji y el culantro. Agregar la sal, la pimienta y el comino al gusto.

Cuando el sofrito esté cocido, añadir las presas y los ajies verdes cortados en tiritas.

Añadir el caldo de pollo y cuando esté hirviendo, añadir el arroz crudo. Tapar la olla y cocer 20 minutos.

Adornar con las arvejitas cocidas previamente.

Si no tienes caldo de pollo puedes usar una pastilla de caldo disuelta en el agua caliente.