• 1 pollo en trozos
• 3 tazas de arroz
• 320 gramos de arvejitas cocidas
• 3 tazas de agua
• 2 ajies verdes
• 1 cebolla
• 1 cucharadita de ajo aji molido, comino
• Aceite
• Pimienta y sal

Calentar el aceite y freir las presas de pollo. Retirar las presas y en el mismo aceite freir la cebolla picada, los ajos, el aji y el culantro. Agregar la sal, la pimienta y el comino al gusto. Cuando este cocido, añadir las presas y los ajies verdes cortados en tiritas. Añadir el agua y cuando esta hierva, añadir el arroz crudo. Tapar la olla y cocer 20 minutos. Adornar con las arvejitas cocidas previamente.