Como preparar Caldo de gallina

Caldo de gallina
Tags: pollo, sopas

Ingredientes para 4 raciones

  • 1 Gallina
  • 1 poro (Puerro)
  • 1 ramita de apio
  • 2 zanahorias
  • 1 cucharada de ajos molidos
  • 2 tomates
  • Orégano y Sal

Preparación

Cortar la gallina en presas y sancochar en una olla con 2 litros de agua hirviendo.

Añadirle las zanahorias cortadas, el poro en trozos, el apio también cortado y una ramita de perejil.

Preparar un aderezo mezclando ajos molidos, cebolla, tomates picados y un poco de orégano. Agregar este aderezo a la olla cuando la carne esté cocida.

Puedes desmenuzar las presas y servir con un huevo duro en cada plato.

O puedes usarlo para una sopa con fideos.