Caldo de gallina
Ingredientes
- 1 Gallina (para 4 platos)
- 1 poro (Puerro)
- 1 ramita de apio
- 2 zanahorias
- 1 cucharada de ajos molidos
- 2 tomates
- Orégano y Sal
Cómo lo hago
Cortar la gallina en presas y sancochar en una olla con 2 litros de agua hirviendo. Añadirle las zanahorias cortadas, el poro en trozos, el apio tambien cortado y una ramita de perejil.
Preparar un aderezo mezclando ajos molidos, cebolla, tomates picados y un poco de orégano. Agregar este aderezo a la olla cueno la carne esté cocida.
Puedes desmenuzar las presas y servir con un huevo duro en cada plato.
