Como se hace Chicharrón limeño de pollo

Preparación

Una vez cortada las pechugas en trozos pequeños (tiras de unos 6 por 4 centímetros), le añadimos el sillao, el zumo de limón, azúcar y sal. Este preparado se deja marinando por media hora.

Calentamos bastante aceite en una sartén y lo calentamos bastante.

En este aceite freímos los trozos de pechuga. Una vez estén doraditos los sacamos y los colocamos en papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

Se salpimenta y se sirve acompañado de alguna salsa, por ejemplo salsa de nata con mostaza y un toque de miel.